Хуаншань Маофэн (huángshān máofēng 黄山毛峰) — зелёный Жёлтой горы

В чашке

Сладкая орхидея и свежий каштан над чистым, томлёным телом — мягкий и цветочный, с гладким финалом и малой терпкостью.

Что даёт

Мягкий высокогорный зелёный — медленно растущий лист, богатый аминокислотами, даёт гладкий, ясный подъём со свежестью молодого зелёного.

Хуаншань Маофэн — пушистые пики Жёлтой горы — один из самых знаменитых зелёных Аньхоя, растущий на прославленных туманных склонах Хуаншаня. Имя ловит две вещи: máo, тонкий белый пух на стройном листе, и fēng, заострённую форму почки-и-листа, что сходит на пик. Это высокогорный чай, и облако, прохлада и высота видны в чашке.

Лист — нежный ранневесенний сбор, почка и единственный первый лист, фиксированный и мягко высушенный, чтобы пух сохранился, а цвет остался мягким нефритом. Медленный рост на высоте строит аминокислоты, что делают зелёный сладким и гладким, и Хуаншань Маофэн склоняется к цветочному и томлёному, а не бодрому.

В чашке

Заваривайте около 80–85 °C, в стекле или гайвани, и пушистый лист раскроется в бледный, яркий настой. Аромат сладкой орхидеи; тело чистое и томлёное с нотой свежего каштана и мягким финалом. Как все тонкие зелёные, он лучший молодым, в сезон после весеннего сбора.

Как заваривать